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Hart-, Halbhart- und Weichkäse
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Rahm- und Buttertechnologie
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Milchspezialitäten
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Entwicklung neuer Produkte
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Verbesserung der Qualität (Situationsanalysen und Massnahmepläne)
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Unterstützung bei Neubauten und technischen Einrichtungen
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Beratung und Umsetzung von Qualitäts-Managementsystemen (Fromarte, BRC)
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Zusammenarbeit mit der ALP im Rahmen des Erfahrungsaustausches zwischen Praxis und Forschung
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Analysenauftraggeber für das FALL