Beratung in der Käsereitechnologie und -technik

  • Hart-, Halbhart- und Weichkäse

  • Rahm- und Buttertechnologie

  • Milchspezialitäten

  • Entwicklung neuer Produkte

  • Verbesserung der Qualität (Situationsanalysen und Massnahmepläne)

  • Unterstützung bei Neubauten und technischen Einrichtungen

  • Beratung und Umsetzung von Qualitäts-Managementsystemen (Fromarte, BRC)

  • Zusammenarbeit mit der ALP im Rahmen des Erfahrungsaustausches zwischen Praxis und Forschung

  • Analysenauftraggeber für das FALL 

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