Écrit par Administrator
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17 Mai 2010
Neuenschwander Hansueli
Date de naissance : 13 juillet 1980
J’ai grandi à Zäziwil et j’habite avec ma femme actuellement à Konolfingen. Après l’école secondaire, j’ai effectué un apprentissage de fromager à la fromagerie d’Oberhünigen. Dans cette exploitation diversifiée, j’ai pu apprécier le métier de fromager.
Après l’apprentissage, j’ai quitté Oberhünigen. Pendant les 5 années suivantes, j'ai eu l'occasion de renforcer mon expérience. Ainsi, j’ai travaillé pendant 2 ans à la fromagerie de Noflen, puis j’ai effectué mon service militaire. Par la suite, je suis retourné sur les bancs d'école pour effectuer une maturité professionnelle à l’Inforama Rütti de Zollikofen et j'ai suivi le cours de brevet fromager à Grangeneuve. J’ai également passé une année au Québec, très intéressante et riche d'expériences. J'ai appris le français au Canada, de même qu'à Grangeneuve.
Après le cours de brevet, je suis retourné à la fromagerie d’Oberhünigen. Cela fait maintenant 6 ans que j'y travaille. J'en ai profité pour passer l’examen de brevet fromager puis le diplôme de technologue en industrie laitière.
Depuis deux ans, j'enseigne également à l'école professionnelle de Langnau, où je donne 2 cours d'approfondissement. En novembre 2009, le conseil d’administration de CASEi m’a nommé en tant que consultant en fromagerie pour succéder à M. Hans-Ueli Siegenthaler. Je me réjouis beaucoup de relever ce grand et nouveau défi ! Durant mon temps libre, je fais du vélo, je m’intéresse à l'actualité mondiale et j'apprécie de passer du temps en famille ou avec des collègues.
Ma motivation pour le poste en tant que consultant en fromagerie
C’est une grande tâche de garder au niveau actuel voire même d'améliorer la qualité du lait et du fromage suisse. Grâce à mon savoir-faire, mon expérience et mon travail, je souhaite contribuer à satisfaire les exigences des consommateurs.
Par mes observations pratiques d'avec une grande variété de produits laitiers et mes formations continues, je me sens apte à ce poste. De surcroît, je trouve intéressant et responsable de collaborer avec plein de personnes des domaines de la recherche et de la pratique. En tant que consultant en fromagerie, j’aurai également la possibilité de participer à la formation de la relève laitière à l’école professionnelle, ce qui représente à mes yeux une tâche importante et exigeante.
