Bienvenue
Notre société a son siège à l'Institut agricole de Grangeneuve et bénéficie du soutien des cantons de Fribourg , Berne, Neuchâtel et Soleure, en particulier de leur service de l'agriculture.
Elle profite ainsi d'une plate-forme de compétences très étendue et d'un soutien logistique très appréciable.
Une collaboration étroite a lieu avec le Laboratoire agroalimentaire fribourgeois (LAAF), et ceci grâce notamment au programme informatique LISA. CASEi remercie les collaborateurs du LAAF pour le sérieux de leur travail, sanctionné ces derniers temps par l'accréditation selon la norme ISO/CEI 17'025, de l'ensemble des méthodes appliquées dans ce laboratoire. La nouvelle méthode NIR est la première en Suisse a avoir été accréditée pour un laboratoire de ce type.
Nouveau conseiller en fromageries engagé pour succéder à Imier Collaud
Imier Collaud prendra sa retraite le 31 juillet 2012. Pour lui succéder, le Canton de Neuchâtel a engagé Monsieur Cédric Fragnière. Il bénéficie d’une formation de fromager suivie d’une formation d’ingénieur HES en technologies alimentaires.
Cette nomination a été validée par le Conseil de gestion de CASEi lors de sa séance du 27 mars passé.
M. Cédric Fragnière débutera chez CASEi le 1er juin 2012. Il pourra ainsi bénéficier d’une période d’introduction accompagné de son prédécesseur Imier Collaud. Ils passeront dans chaque fromagerie concernée par ce changement.
CASEi vous remercie de l’accueil que vous réserverez à M. Fragnière.
Contrôle des présures 2012
Le plan des contrôles de présure 2012 est disponible ici .
Cette nouvelle version contient les contrôles de présures pour les alpages fribourgeois.
Checkliste pour maintenir / améliorer la qualité du lait après une période de grands froids
Les périodes de grands froids compliquent considérablement la production laitière. Les températures
des solutions de nettoyage ne sont pas faciles à respecter. Le nettoyage des couches et des aires de
promenade est parfois impossible.
Dès que le redoux s’installe, il devient urgent de tout remettre en ordre pour éliminer les sources des
contaminations nuisibles à la qualité du lait.
La check-list ci-dessous sert à découvrir les risques et aide à éliminer les sources de contamination
potentiellement dangereuses.
Le document complet se trouve dans la rubrique Téléchargement - InfoConsult - Producteurs de lait
